Geschrieben von admin am 13. Juli 2011 | Abgelegt unter Essen
Das spanische “el papá” ist auch für Deutsche recht einfach zu verstehen. Es bedeutet allerdings nicht nur Papa sondern auch Papst. „arrugada“ bedeutet knautschig, faltig oder zerknittert. Trotzdem soll es heute weder um faltige Väter oder einen verknautschten Papst gehen. Der Grund dafür ist klein aber entscheidend. Denn ohne einen Akzent auf dem letzten „a“ [...]
Geschrieben von admin am 13. April 2011 | Abgelegt unter Trinken
Die diesmal vorgestellten Cocktails stammen beide aus Kuba und sind wahre Männerdrinks und wieder einmal ganz einfach zuzubereiten. Berühmt geworden sind die beiden Drinks als Lieblingscocktails von Ernest Hemmingway, der den Ausspruch prägte “Mi Mojito en La Bodeguita, mi Daiquiri en El Floridita”. In seinen Lieblingskneipen La Bodeguita und natürlich El Floridita in Havanna hat [...]
Geschrieben von admin am 24. Februar 2011 | Abgelegt unter Essen
Die närrischen Tage stehen vor der Tür und damit auch ein besonderer kulinarischer Genuss: Es ist Krapfen-Zeit! Gefüllt mit fruchtiger Marmelade, Pflaumenmus, Pudding oder Eierlikör – der Phantasie sind beim Backen und Verzieren des luftigen Hefeteilchens keine Grenzen gesetzt. Wo auch immer man sich in Deutschland aufhält – überall hört das Hefegebäck auf einen anderen [...]
Geschrieben von admin am 16. Dezember 2010 | Abgelegt unter Essen
Die Wildsaison hat wieder begonnen. Ob Rehrücken, Hirschgulasch oder Wildschwein- Wildgerichte schmecken edel und machen jede Tafel zum Genuss. Folgende köstliche und getestete Rezepte machen garantiert Lust auf mehr. Hirschgulasch mit Rotwein-Balsamico-Sauce: 800 g Hirschgulasch 2 EL Öl zum Anbraten 1 EL Balsamico-Essig 125 ml Rotwein 1 Glas Wildfond (wahlweise Gemüsebrühe) 2 EL Preiselbeeren Süße [...]